A papírzacskók szerkezeti kialakításánál a termék jellegére és követelményeire kell épülni, ésszerűen meg kell választani a méretet, a fenékszerkezetet és a zsebszerkezetet. Az általános papírzacskó szerkezetek közé tartoznak az álló-tasakok, a nyitott-felső zacskók és az önállóan-álló alsó zacskók. A papírzacskók szakítószilárdsága és tömítőképessége döntő fontosságú a termékcsomagolás sértetlenségének biztosításában.
A papírzacskók anyag szerint nátronpapír zacskóba, fehér kartonzacskóba és laminált papírzacskóba sorolhatók. A nátronpapír zacskók szívósak és kopásállóak-, alkalmasak nehezebb vagy bizonyos szintű szilárdságvédelmet igénylő tárgyak csomagolására. A fehér kartonzacskók tiszta, sima felülettel és kiváló nyomtatási hatással rendelkeznek, gyakran használják csúcskategóriás termékek csomagolására. A laminált papírzacskók víz- és olajállóak, alkalmasak sült ételek vagy folyadékokkal érintkezésbe kerülő tárgyak csomagolására. A nátronpapír zacskók rendeltetésük szerint reklámszatyrokba, bevásárlótáskákba és ajándékszatyrokba sorolhatók.
A biológiailag lebomló anyagok felhasználása a környezetbarát papírzacskók előállításához a papírcsomagolás tervezésének egyik innovatív iránya. Például a dombornyomott, környezetbarát papírzacskók új, szabadalmaztatott kialakítása úgy éri el a tömítést, hogy egy mágneses darabot helyeznek a papírzacskó felső hajtásának varrásába, a külső felületre pedig vízálló fóliát helyeznek el a praktikum fokozása érdekében.